Trattoria Da Claudia

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TRATTORIA DA CLAUDIA

Reservamos en Trattoria Da Claudia por teléfono un sábado por la mañana para cenar esa misma noche a las 9:30 pm y no tuvimos ningún problema. Apreciamos poder elegir la hora y no tener que ceñirte a uno de los dos turnos que los restaurantes de moda han implantado.

Unos familiares con niños nos habían recomendado visitar la Trattoria Da Claudia ya que a los más pequeños les gusta mucho, por lo que decidimos darle una oportunidad y probar sus platos caseros.

Llegamos a la hora y el restaurante estaba ya casi lleno y el resto de mesas también estaban reservadas. La mayoría eran mesas de grupos. Poco a poco el local se fue llenando de familias que eran conocidas por los camareros ya que los llamaban por su nombre, cosa que demuestra que tienen a mucha clientela fiel.

El restaurante se divide en el aforo interno, máximo de 40 personas y el disponible en la terraza ubicada en el Paseo de la Alameda. Recomiendan reservar con antelación porque imaginamos que en épocas como verano será un lugar muy solicitado. Seguro que la terraza es un lugar estupendo para pasar las calurosas noches de Valencia y debe de estarse muy a gusto.

En el interior del local las mesas estaban situadas con bastante separación unas de otras lo que hizo que los comensales estuviésemos cómodamente sentados. Aunque el lugar no es muy amplio, sí que tiene una forma alargada, ideal para comidas familiares o para grupos.

A la entrada de la Trattoria Da Claudia te encuentras con la zona del horno de pizzas que es eléctrico, y donde preparan los pedidos para recoger ya que mucha gente hace encargos y se lleva las pizzas a su domicilio. Al ver el horno eléctrico nos llevamos una pequeña decepción.

En cuanto entras te das cuenta de que se trata de un restaurante muy familiar.  Se podía apreciar música pero casi imperceptible ya que había mucho ruido producido por los comensales. No se podía conversar con tranquilidad, ni es un lugar idóneo si vas buscando una cena romántica.

Enumeraremos una serie de detalles a tener en cuenta:

  • La rapidez a la hora de atendernos y servirnos las bebidas.
  • Como detalle de bienvenida durante la espera hasta los platos solicitados nos sirvieron unos panes de ajo caseros recién hechos que estaban muy buenos.
  • El tiempo de espera entre los entrantes y los platos principales ha sido el correcto.
  • El trato por parte de los camareros fue buena, amables y atentos.

Ahora toca hablar de la carta del restaurante. La carta de Trattoria da Claudia necesita una renovación urgente. Estaban en muy mal estado. Recomendaríamos que añadiesen las sugerencias que estaban en una hoja suelta y no eran platos tan italianos, a la vez que le dieran un aire más moderno y actualizado a la estructura de la carta.

La carta tiene lo esperado teniendo en cuenta que estamos en un restaurante italiano. Puede satisfacer todos los gustos de los comensales ya que cuenta con tapas para compartir, ensaladas, menú infantil, carnes, pescados, mucha variedad de pastas frescas, risotto y pizzas. A mediodía existe un menú diario variado y bien de precio.

Como entrantes para compartir nos decantamos por la mini fondue 4 quesos ya que nos habían hablado muy bien de ella, y por el rotolo di verdure con queso de cabra.

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La cantidad de la fondue es perfecta para dos personas y la textura era la correcta, ni muy líquida ni muy espesa. El acompañamiento lo servían de forma original, con unos buñuelos de pan. Quizás añadiríamos más buñuelos para poder terminar todo el queso de la fondue y no tener que usar elpan de ajo que no
e servirlo no fuera caliente ya que parecía estar hecho a la plancha.

Como platos principales tomamos raviolo de pato y salsa de foie, y una pizza gallega. Pensábamos que tendríamos que esperar para la pizza ya que había mesas numerosas, pero no, nos sirvieron sin esperas y los dos platos principales salieron a la vez.

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Comenzaremos hablando de los raviolo ya que teníamos la intención de probar algo diferente, que nos sorprendiese y no fue el mejor plato de raviolo que habíamos probado. La carne de pato del interior era abundante, también hay que resaltar que solo había tres raviolo en el plato.  El sabor y la textura de la misma tampoco era excelente. La salsa que acompañaba al raviolo pensamos que no fue la acertaba. Estaba totalmente insípida, nata sola con trozos de foie del que no apreciamos el sabor. Echamos en falta un poco de queso parmesano para poder añadirle y así poder acabárnoslos.

Con la pizza también nos llevamos una terrible decepción. Como amantes de la cocina italiana hemos podido probar diferentes masas y la masa de esta pizza no nos recordaba a las italianas reales. Puede que sea el horno eléctrico la que hace que no podamos destacarla como una de las mejores. Los ingredientes con los que contaba esperábamos que le dieran un sabor intenso ya que contenía pimentón, lacón y queso de tetilla, pero la verdad es que era bastante lineal y suave, con muy poco tomate.

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Para terminar la cena y esperando que los postres caseros del restaurante pudieran arreglar lo que iba siendo una cena bastante regular, decidimos probar el tiramisú para compartirlo. La ración estaba bien de tamaño, pero la calidad del mismo no era así. En un buen restaurante italiano el tiramisú ha de ser un postre estrella, no puede ser mediocre. Por la textura estamos casi seguros de que contenía nata y no clara de huevo al punto de nieve. Los bizcochos como podréis observar en la fotografía estaban muy secos, preferimos que estén más bañados y blanditos.

Sobre el emplatado podemos decir que contaba con una presentación muy normalita sin cuidar mucho los detalles.

La relación calidad precio es aceptable. Únicamente resaltar que el plato de pasta fresca puede que fuera un poco elevado dada la calidad y cantidad del mismo.

Teniendo en cuenta todo lo relatado hasta ahora, consideramos que a pesar de que los entrantes estaban buenos, los platos principales no nos sorprendieron como para volver a visitar la Trattoria Da Claudia. En Valencia hay mejores sitios donde poder tomar una buena pizza o pasta. Nos ha parecido todo bastante mediocre como para poder recomendar algo en concreto que nos llamase la atención.

Su ubicación es muy buena, en plena Alameda, con transporte público y aparcamiento próximo.  Al final del artículo encontraréis un enlace que os llevará hasta la localización del restaurante.

Nuestra Puntuación del Restaurante Trattoria Da Claudia es de 6,21.

Os recordamos que la valoración se hace mediante un sistema de puntuación que va desde 1 punto hasta los 10 puntos. Valorando aspectos tales como Localización y Reserva, Ambiente, Servicio y Atención, Presentación, Calidad, Precio y Puntuación Final. Se realizan 2 valoraciones distintas, sin estar “viciadas” la una con la otra, haciéndose una media final.

Os facilitamos la web de la Trattoria Da Claudia donde podéis acceder a más información sobre la carta, precios, menús, instalaciones y localización.

 

Web Restaurante Web Oficial

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